Visuel éditorial Minuty

Minuty Blanc et Or

LE NEZ EST UNE EXPLOSION DE FRUITS, DANS LA FINESSE ET LA FRANCHISE DES ARÔMES. DES FRUITS À CHAIR BLANCHE VERS LES FRUITS EXOTIQUES, IL S'OUVRE AU FIL DES MINUTES. LA BOUCHE EST COMPLEXE, SALINE ET D'UNE GRANDE FRAÎCHEUR.

ASSEMBLAGE

Rolle, Sauvignon, Viognier.

CARACTERE

Exubérant et élégant.

TERROIR

Raisins issus des trois grands terroirs de la Propriété (schistes, argiles et sables)

CONSOMMATION

Entre 8° et 12°, selon les saisons. Jusqu'à 24 mois.

VALEURS NUTRITIONNELLES

Pour 100ml
Energie : 73 kcal - 303 kJ
Graisse : 0g
Dont acide gras saturés : 0g
Glucides : 0,7g
Dont sucre : 0g
Protéines : 0g
Sel : 0g
Alcool : 12,5% vol.

En savoir plus

l'histoire

La gamme OR est née avec le blanc, inspirée par la vision d’Étienne Matton, qui avait planté du Sauvignon Blanc et du Viognier, cépages prometteurs sous le soleil provençal. Souhaitant sublimer le potentiel de ces variétés, ses fils, Jean-Etienne et François, décidèrent de créer une nouvelle cuvée en les assemblant avec le Rolle, cépage emblématique de la Provence. Ce mariage unique incarne parfaitement la signature de la Maison Minuty, alliant richesse aromatique et finesse des saveurs

la méthode

La cuvée Blanc et Or provient des trois grands terroirs de la Propriété (schistes, argiles et sables), tous certifiés Haute Valeur Environnementale (HVE), et dont les vendanges sont réalisées entièrement à la main. Seuls les jus de goutte, réputés pour leur finesse et leur pureté, sont retenus pour l'élaboration de cette cuvée d'exception. La fermentation alcoolique est conduite à basse température afin de préserver la fraîcheur et l'expression aromatique des cépages. Aucune fermentation malolactique n’est réalisée, permettant ainsi de maintenir toute la vivacité et l’équilibre naturel du vin.

Visuel éditorial Minuty
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Accords mets et vins

Minuty Blanc et Or s’accorde avec les produits les plus iodés de la mer. Il sublime particulièrement l’oursin et les huîtres, mais accompagnera également tout un plateau d’écailler, ainsi que les poissons nobles. Ses délicates notes anisées trouvent une harmonie parfaite avec des plats comme la traditionnelle pissaladière, et sa fraîcheur se marie avec finesse au foie gras de canard, ou aux viandes crues en tartare ou en carpaccio. Pour le dessert, sa légèreté s’accordera très bien avec de sorbets aux agrumes ou des fruits frais.

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