Sa vivacité en finale appelle aux produits de la mer et aux cuisines ensoleillées. Il s’accorde parfaitement avec des rillettes de sardines relevées, un carpaccio de Saint-Jacques ou encore un ceviche acidulé aux agrumes. Il accompagnera également à merveille des sushis, une salade de papaye verte aux crevettes, ou des poissons grillés simplement assaisonnés. Un blanc qui sublime la fraîcheur, les notes iodées et les saveurs exotiques avec justesse et élégance.

Retrouvez également notre recette de Coquilles Saint-Jacques, pensée pour s’accorder avec les caractéristiques aromatiques de la cuvée.