Visuel éditorial Minuty

Minuty M Rouge

LE NEZ EST UNE EXPLOSION DE FRUITS, DANS LA FINESSE ET LA FRANCHISE DES ARÔMES. DES FRUITS À CHAIR BLANCHE VERS LES FRUITS EXOTIQUES, IL S'OUVRE AU FIL DES MINUTES. LA BOUCHE EST COMPLEXE, SALINE ET D'UNE GRANDE FRAÎCHEUR.

ASSEMBLAGE

Syrah, Mourvèdre, Carignan

CARACTERE

Immédiat.

TERROIR

AOP Côtes de Provence. Raisins issus de tous les terroirs de Côtes de Provence, continentaux et maritimes.

CONSOMMATION

Entre 10 ° et 12 ° selon la saison.
3 ans et plus.

VALEURS NUTRITIONNELLES

Energie 77 kcal/100ml - 322 kj/100ml
Sucre < 1g/L
Degré d'alcool 13,5%
Contient des sulfites, vin non-vegan

En savoir plus

l'histoire

Un vin rouge identitaire grâce à une sélection soignée de jus issus de tous les terroirs de l’Appellation, situés en bordure de mer comme dans l’arrière-pays en passant par la Sainte-Victoire. On y retrouve des cépages locaux comme la Syrah et le Mourvèdre. Sans oublier la volonté immuable de la famille Matton de réaliser un vin d’ici et pas d’ailleurs avec ce style Minuty où le glissé en bouche et les arômes généreux au nez sont immédiats.

la méthode

Les raisins sont issus de tous les terroirs de l’appellation Côtes de Provence, continentaux et maritimes. Macération courtes avec un élevage effectué en cuve inox, pas de bois.
Les raisins proviennent de l’ensemble des terroirs de l’appellation Côtes de Provence, qu’ils soient continentaux ou maritimes. Il s’agit d’une vinification rouge classique, avec des macérations courtes et peu d’extraction. L’élevage s’effectue exclusivement en cuve inox, sans recours au bois, afin de préserver la pureté du fruit et l’expression directe du terroir.

Visuel éditorial Minuty
Visuel éditorial Minuty

Accords mets et vins

À l’apéritif, ce vin s’accorde naturellement avec une palette gourmande de tapenades, rillettes, et charcuteries variées. Il trouve aussi sa place à table, aux côtés de plats généreux et conviviaux : crêpes salées au blé noir façon tartiflette, croque-monsieur doré, quiche lorraine, tartare de bœuf, blanquette de veau ou encore pot-au-feu réconfortant. Côté mer, il révèle tout son éclat aux côtés de crevettes grises, d’huîtres relevées d’un trait de vinaigre à l’échalote, ou encore de sashimis de poissons fumés.

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