Nous sommes fiers de dévoiler notre nouveau millésime 2023, qui se révèle d’une belle fraîcheur et richesse aromatique. 
Durant l'année 2023, les fortes pluies du printemps ont favorisé le développement de nos fruits. Malgré les chaleurs estivales, les raisins récoltés manuellement - du 21 août au 15 septembre - étaient d’une grande qualité. Gorgés du soleil de la Côte d'Azur, les raisins offrent un très bon millésime 2023, avec toute la fraîcheur typique du style Minuty, appuyé par une légère salinité propre au terroir de la Provence.
Retrouvez dans nos différentes cuvées, la signature gustative de la Maison : légèreté, élégance et luminosité.
La légèreté est le premier mot qui vient à l’esprit pour décrire nos vins. Elle est le fil conducteur lors de l’élaboration de chaque cuvée et conditionne chaque action allant du choix de la maturité idéale du raisin jusqu’au choix du moment de la mise en bouteille.
Ainsi, chaque vin que nous proposons offre une finesse aux arômes délicats, jamais entêtants, où le toucher de bouche est soyeux et la finale aérienne.
L'élégance est également emblématique de l’harmonie gustative de nos cuvées. Une harmonie où l’acidulé d’un blanc finit toujours en souplesse et la sensation aérienne d’un rosé est persistante. Les notes florales contrebalancent des notes iodées et le fruité accompagne l’épicé. Un équilibre savant et vivant qui marque tous les instants d’un vin Minuty.
Enfin, avec nos vins, c’est la lumière de la Méditerranée que nous capturons. Chaque cuvée s’empare gracieusement de cette vivacité solaire.
Découvrez dès à présent nos vins sur notre boutique en ligne.
