Pour les fêtes de fin d’année, le chef Juan Arbelaez vous propose une recette qui allie finesse et raffinement pour surprendre vos convives : le Carpaccio de langoustines, sublimé par un granité et un bouillon parfumé au Minuty Prestige Rosé. Ce plat, simple à réaliser, est une véritable ode à l’équilibre des saveurs.
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Cet été, Minuty s’installe au Château Saint-Martin & Spa et vous invite à profiter de d'une cabane aux abords de la piscine.
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Nous sommes fiers de dévoiler notre nouveau millésime 2023, qui se révèle d’une belle fraîcheur et richesse aromatique. Durant l'année 2023, les fortes pluies du printemps ont favorisé le développement de nos fruits. Malgré les chaleurs estivales, les raisins récoltés manuellement - du 21 août au 15 septembre - étaient d’une grande qualité. Gorgés du soleil de la Côte d'Azur, les raisins offrent un très bon millésime 2023, avec toute la fraîcheur typique du style Minuty, appuyé par une légère salinité propre au terroir de la Provence. Retrouvez dans nos différentes cuvées, la signature gustative de la Maison : légèreté, élégance et luminosité. La...
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En 2022, Château Minuty voit la 4ème génération de la Famille Matton s’épanouir, en effet Anne-Victoire Matton rejoint son père Jean-Etienne et son oncle François, à la gestion de ce joyaux provençal.
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