La cuvée est dédiée à Gabriel Farnet, qui acquit le Domaine en 1936, porté par une vision : exprimer le meilleur du savoir-faire viticole provençal. À une époque où les vins de la région peinent encore à s’imposer face aux grands vignobles français, il place la qualité, l’identité du terroir et l’innovation au cœur de son projet. Cette cuvée témoigne de cet esprit pionnier qui anime Minuty depuis 90 ans.

Ce rouge de garde prolonge cette exigence à travers une autre expression du terroir de Gassin. Composé principalement de Syrah issue des vignes historiques de la Maison, cultivées sur des sols de schistes cristallins, il est élevé de 18 à 24 mois exclusivement en fûts de chêne français neufs. Il dévoile des notes de cassis, de mûre et d’épices. En bouche, ses tanins soyeux et sa fraîcheur dessinent un équilibre, prolongé par une finale persistante, fidèle à la signature de Minuty.