Gabriel - AOP Côtes de Provence

Château Minuty Gabriel

La robe, limpide et brillante, se pare d’un éclat rubis profond. Le nez dévoile des arômes de fruits noirs, cassis et mûre, soutenus par de fines notes boisées, épicées et poivrées. En bouche, l’attaque vive et équilibrée s’appuie sur des tanins fins et soyeux, portés par une belle fraîcheur. La finale, longue et persistante, allie intensité aromatique et délicate gourmandise.

ASSEMBLAGE

Syrah en très grande majorité.

CARACTERE

Equilibré, délicat et long en bouche.

TERROIR

Raisins issus du terroir de Gassin, sur la Presqu’Ile de
Saint-Tropez, sur des schistes cristallins.
Âge moyen des vignes : 41 ans.

CONSOMMATION

Température de service entre 16 et 18° selon les
saisons avec un carafage conseillé. Potentiel de garde 10 ans et plus. Verres à pied, calices larges et ouverts.

VALEURS NUTRITIONNELLES

Energie 79 kcal/100ml - 330 kj/100ml
Sucre < 1g/L

Accords mets et vins

Ce vin s’accorde parfaitement avec des plats gastronomiques raffinés tels que des gibiers à plumes, une poularde à la crème ou la tendre chair d’un pigeonneau rôti accompagné de légumes confits. En bord de mer, il se marie idéalement avec des crevettes sauvages rôties, des noix de Saint-Jacques sur un lit de poireaux et quelques grains de caviar. Il s’accorde aussi merveilleusement avec des plats plus conviviaux, tels qu’un parmentier de canard accompagné d’une purée à la truffe noire, ou encore une tourte de légumes provençale, sans oublier les fromages à saveurs corsées. Enfin, pour une touche d’exotisme, la cuisine asiatique, notamment des tempuras de crustacés accompagnées de sauces sucrées-salées ou au sésame, saura également révéler tout le potentiel du vin.

Rouge

Château Minuty Rouge et Or

à partir de 180,00 € par carton de 6 bouteilles

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Rouge

Minuty Prestige Rouge

à partir de 110,00 € par carton de 6 bouteilles

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Rouge

Minuty M Rouge

à partir de 95,00 € par carton de 6 bouteilles

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