Château Minuty Rouge et Or

Rouge

Château Minuty Rouge et Or

Château Minuty Rouge et Or

Carton de 6 bouteilles • 180,00 €

Soit 30,00 € par bouteille

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Soit 30,00 € par bouteille

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Notes de dégustation

Une robe grenat aux éclats de topaze où le mourvèdre révèle toute sa délicatesse. Les embruns marins de la Presqu’île ont sublimé sa subtilité. Au nez, des arômes gourmands de fruits rouges s’expriment avec élégance. En bouche, sa matière délicate et aérienne s’impose avec raffinement. Un vin d’une finesse remarquable.

En savoir plus

Millésime

2023

Assemblage

Mourvèdre, Syrah.

Caractère

Fin, élégant, soyeux, racé.

Terroir

AOP Côtes de Provence. Raisins de la Propriété de Gassin, sélectionnés sur les belles parcelles de schistes cristallins.

Consommation

Entre 10° et 12 ° pendant 10 ans et plus.

Valeurs nutritionnelles

Energie 84 kcal/100ml - 353 kj/100ml
Sucre < 1g/L

Degré d'alcool 14%
Contient des sulfites, aucun intrant oenologique d'origine animale.

l'histoire

Avec cette cuvée naît l’ambition d’un rouge provençal haut de gamme. Un vin de terroir, ancré dans les sols schisteux de Gassin, qui lui confèrent profondeur et complexité unique. Ce vin se distingue par son caractère racé, porté par la noblesse du Mourvèdre, cépage d'exception qui lui apporte structure et élégance.

la méthode

La cuvée Rouge et Or est issue des vignes de la Propriété de Gassin, soigneusement sélectionnées sur les parcelles de schistes cristallins, certifiées Haute Valeur Environnementale (HVE). Les vendanges sont réalisées entièrement à la main. La fermentation alcoolique est réalisée sous un contrôle précis des températures afin de préserver l'expression du fruit et la finesse des arômes. La fermentation malolactique, quant à elle, se déroule en barriques. L’élevage, d’une durée de moins d’un an est effectué en fûts de chêne français, avec une partie de fûts neufs.

Visuel éditorial Minuty
Visuel éditorial Minuty

Accords mets et vins

Ce vin se distingue par sa capacité à sublimer des plats de caractère. Les sauces asiatiques sucré-salé trouveront une parfaite synergie avec les arômes de fruits noirs du vin. Il s'accorde parfaitement avec un canard en cinq services, ainsi qu'avec des poissons frits préparés à la japonaise. La cuisine indienne, notamment un poulet tandoori épicé, sera également mise en valeur par ses notes complexes. En Provence, il accompagnera à merveille un gigot d’agneau, soulignant la profondeur des saveurs tout en apportant une touche d’élégance.

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