Minuty Blanc et Or

Blanc

Minuty Blanc et Or

Minuty Blanc et Or

Carton de 6 bouteilles • 180,00 €

Soit 30,00 € par bouteille

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Soit 30,00 € par bouteille

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Notes de dégustation

Cette cuvée séduit par sa richesse aromatique, portée par le Sauvignon Blanc et le Viognier. Le nez, d’une intensité remarquable, dévoile un mariage harmonieux de fruits exotiques, d’agrumes et de subtiles fleurs blanches. La bouche est équilibrée, à la fois ample, légère et acidulée, rehaussée par une fraîcheur éclatante. La finale séduit par ses touches iodées et anisées.

En savoir plus

Millésime

2024

Assemblage

Rolle, Sauvignon, Viognier.

Caractère

Exubérant et élégant.

Terroir

Raisins issus des trois grands terroirs de la Propriété (schistes, argiles et sables)

Consommation

Entre 8° et 12°, selon les saisons. Jusqu'à 24 mois.

Valeurs nutritionnelles

Energie 73 kcal/100ml - 303 kj/100ml
Sucre < 1g/L

Degré d'alcool 12,5%
Contient des sulfites, vin non vegan

l'histoire

La gamme OR est née avec le blanc, inspirée par la vision d’Étienne Matton, qui avait planté du Sauvignon Blanc et du Viognier, cépages prometteurs sous le soleil provençal. Souhaitant sublimer le potentiel de ces variétés, ses fils, Jean-Etienne et François, décidèrent de créer une nouvelle cuvée en les assemblant avec le Rolle, cépage emblématique de la Provence. Ce mariage unique incarne parfaitement la signature de la Maison Minuty, alliant richesse aromatique et finesse des saveurs

la méthode

La cuvée Blanc et Or provient des trois grands terroirs de la Propriété (schistes, argiles et sables), tous certifiés Haute Valeur Environnementale (HVE), et dont les vendanges sont réalisées entièrement à la main. Seuls les jus de goutte, réputés pour leur finesse et leur pureté, sont retenus pour l'élaboration de cette cuvée d'exception. La fermentation alcoolique est conduite à basse température afin de préserver la fraîcheur et l'expression aromatique des cépages. Aucune fermentation malolactique n’est réalisée, permettant ainsi de maintenir toute la vivacité et l’équilibre naturel du vin.

Visuel éditorial Minuty
Visuel éditorial Minuty

Accords mets et vins

Minuty Blanc et Or s’accorde avec les produits les plus iodés de la mer. Il sublime particulièrement l’oursin et les huîtres, mais accompagnera également tout un plateau d’écailler, ainsi que les poissons nobles. Ses délicates notes anisées trouvent une harmonie parfaite avec des plats comme la traditionnelle pissaladière, et sa fraîcheur se marie avec finesse au foie gras de canard, ou aux viandes crues en tartare ou en carpaccio. Pour le dessert, sa légèreté s’accordera très bien avec de sorbets aux agrumes ou des fruits frais.

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