La cuvée d'exception du domaine.
Véritable concentré de Provence, elle est issue d’une sélection clonale de Grenache âgée en moyenne de 15 ans et bercée par les influences maritimes du terroir de Château Minuty.
Cette cuvée pâle aux reflets cristallins, offre un nez intense et d’une grande complexité.
La finesse des arômes de fruits à chair blanche est relevée par des notes iodées qui lui confèrent un caractère unique. La bouche est dotée d’une grande profondeur avec une trame minérale.
La cuvée 281 est un véritable Rosé de gastronomie qui sublimera les repas estivaux : un tartare de Saint-Jacques aux agrumes, des langoustines juste rôties, ou encore un Saint-Pierre au fenouil.
