Créée en 2015, cette cuvée est la dernière-née des rosés Minuty. Pourquoi 281 ? C’est un clin d’œil au numéro du Pantone bleu choisi pour le décor de la bouteille. Ce bleu profond rend hommage à la Mer Méditerranée, dont la proximité influence chaque jour la qualité exceptionnelle du vignoble Minuty. 281 s’inspire également de l’ambition visionnaire et novatrice d’Étienne Matton, le père de Jean-Étienne et François. Dans les années 70, il sélectionne des clones de Grenache uniques au domaine, que l'on retrouve aujourd’hui dans les parcelles réservées à la cuvée 281. Ce rosé rend ainsi hommage à l’héritage familial et au terroir exceptionnel de Minuty.